Zwarte Peper Heel

Krachtige peper voor aan tafel en tijdens het koken

Wil je een pastagerecht, salade of stuk vlees een duidelijk peperaccent geven? Met zwarte peper heel voeg je een warme, krachtige smaak en herkenbare scherpte toe. De houtachtige en dennenachtige tonen maken het peperkarakter compleet, terwijl de hele korrels je verschillende gebruiksmogelijkheden geven. Maal de korrels aan tafel over je gerecht of gebruik ze al tijdens het koken in een marinade of saus.

Wat proef je in je gerecht?

De smaak is krachtig, warm en scherp, met een uitgesproken peperig karakter. Daaronder proef je houtachtige en dennenachtige accenten. Dat geeft zwarte peper een diepe kruidigheid die mooi aansluit bij hartige bereidingen. Gebruik de korrels wanneer je wilt dat peper duidelijk aanwezig is in het gerecht, bijvoorbeeld bij vlees of in een saus voor pasta.

Van marinade tot saus

Bij vlees kun je de zwarte peperkorrels verwerken in een marinade. Zo krijgt de bereiding niet alleen scherpte, maar ook die warme, houtachtige kruidigheid. Maak je een saus, dan kun je de peper tijdens het koken toevoegen om hetzelfde krachtige karakter door de bereiding te verdelen. Ook bij pasta komt zwarte peper goed tot zijn recht: combineer de peper met de saus of maal de korrels aan tafel over je gerecht.

Wat kun je er nog meer mee?

Een salade krijgt met zwarte peper een stevig kruidig contrast. Maal de peper aan tafel over de salade, zodat iedereen zelf kan bepalen hoeveel van het scherpe peperkarakter bij het gerecht past. Die manier van gebruiken werkt ook bij andere hartige maaltijden: maal de peperkorrels over het eten voor een warm en krachtig accent. Zo kun je dezelfde peper zowel tijdens de bereiding als bij het serveren gebruiken.

Waarom kiezen voor hele zwarte peperkorrels?

Deze zwarte peper bestaat uit hele, gedroogde peperkorrels en bevat 100% zwarte peper. Het gaat om de onrijpe steenvruchten van Piper nigrum, een plant uit de peperfamilie. De korrels zijn afkomstig uit Vietnam.

Hoe bewaar je de peperkorrels?

Bewaar de zwarte peper koel, droog en donker. Sluit de verpakking na gebruik goed af.

Ontdek je volgende combinatie

Begin bij een gerecht dat je vaak maakt en ontdek waar het krachtige peperkarakter het mooist uitkomt. Verwerk de korrels in een marinade voor vlees, voeg ze toe aan een hartige saus of maal ze over pasta en salade. Zo geef je ieder kookmoment op een andere manier die warme, scherpe pepersmaak mee.

Zoek je een andere pepervorm of smaak? Vergelijk peper en peperkorrels.