Gehaktburgers met uiensmaak en lichte yoghurtsaus
Zelfgemaakte rundvleesburgers met een hartige uiensmaak en een frisse saus van yoghurt, mosterd en bieslook.
Meng de yoghurt met mosterd, bieslook en citroensap en zet de saus in de koelkast. Meng het gehakt met ei, paneermeel, paprikapoeder, zout, peper en uienpoeder, vorm burgers en bak ze in olie volledig gaar. Snijd de broodjes open, rooster de snijkanten eventueel en beleg ze met sla, tomaat, een burger en de yoghurtsaus.
Categorie: Hoofdgerechten
Stap voor stap
Bereidingswijze
6 stappen · 32 min
-
Meng voor de saus de yoghurt met de mosterd
Meng voor de saus de yoghurt met de mosterd, bieslook en het citroensap. Zet de saus tot gebruik in de koelkast.
-
Doe het gehakt in een kom en voeg het ei
Doe het gehakt in een kom en voeg het ei, paneermeel, paprikapoeder, zout, peper en uienpoeder toe. Meng alles kort door elkaar.
-
Vorm vier even grote burgers en druk het midden van elke burger een beetje in
Vorm vier even grote burgers en druk het midden van elke burger een beetje in, zodat ze tijdens het bakken gelijkmatig van dikte blijven.
-
Verhit de olie in een koekenpan en bak de burgers 5 tot 6 minuten per kant
Verhit de olie in een koekenpan en bak de burgers 5 tot 6 minuten per kant, totdat ze vanbinnen volledig gaar zijn.
-
Snijd de broodjes open en rooster de snijkanten eventueel kort in de droge pan
Snijd de broodjes open en rooster de snijkanten eventueel kort in de droge pan.
-
Beleg de broodjes met sla
Beleg de broodjes met sla, tomaat en een gare burger. Schep de lichte yoghurtsaus erop en serveer direct.