Groene bonen met gesneden bonenkruid
Een eenvoudig bijgerecht van beetgare sperziebonen met gesneden bonenkruid, knoflook en citroen.
Maak de sperziebonen schoon, kook ze gaar maar stevig en giet ze af. Bak de knoflook kort in olie en schep de bonen en het gesneden bonenkruid erdoor. Roer tot slot het citroensap erdoor, breng op smaak met zout en peper en serveer warm.
Categorie: Groenten & bijgerechten
Stap voor stap
Bereidingswijze
5 stappen · 22 min
-
Snijd de uiteinden van de sperziebonen en was de bonen
Snijd de uiteinden van de sperziebonen en was de bonen.
-
Kook ze 7–9 minuten in ruim water
Kook ze 7–9 minuten in ruim water, tot ze gaar maar nog stevig zijn. Giet af.
-
Verhit de olie in een koekenpan en bak de knoflook 30 seconden zonder hem bruin te laten worden
Verhit de olie in een koekenpan en bak de knoflook 30 seconden zonder hem bruin te laten worden.
-
Voeg de bonen en het gesneden bonenkruid toe en schep 2 minuten om
Voeg de bonen en het gesneden bonenkruid toe en schep 2 minuten om.
-
Roer het citroensap erdoor en breng op smaak met zout en peper
Roer het citroensap erdoor en breng op smaak met zout en peper. Serveer warm.