Harissacouscous met tomaat
Deze harissacouscous is warm, kruidig en toch lekker fris. De tomaat geeft kleur en sappigheid, terwijl een kneep citroen de smaken ophaalt.
Laat de couscous wellen in hete bouillon. Bak intussen tomaat kort met harissakruiden in olijfolie. Maak de couscous los met een vork en schep de kruidige tomaat en citroen erdoor.
Categorie: Hoofdgerechten
Stap voor stap
Bereidingswijze
4 stappen · 20 min
-
Doe de couscous in een ruime kom en schenk de hete groentebouillon erover
Doe de couscous in een ruime kom en schenk de hete groentebouillon erover. Dek af en laat 5 minuten wellen.
-
Verhit ondertussen de olijfolie in een koekenpan
Verhit ondertussen de olijfolie in een koekenpan. Voeg de tomaat en harissakruiden toe en bak 3 tot 4 minuten, tot de tomaat iets zachter is.
-
Maak de couscous los met een vork en schep de gekruide tomaat erdoor
Maak de couscous los met een vork en schep de gekruide tomaat erdoor.
-
Rasp een beetje citroenschil boven de couscous en voeg naar smaak citroensap toe
Rasp een beetje citroenschil boven de couscous en voeg naar smaak citroensap toe. Serveer warm.