Recept

Pikante-curry popcorn met geroosterde kokos

Deze hartige popcorn combineert een pittige currysmaak met krokant geroosterde kokos. Lekker als warme snack bij een filmavond of borrel.

Je roostert eerst de kokosvlokken en poft daarna de maïskorrels in een afgesloten pan. De warme popcorn wordt direct gemengd met gesmolten boter, de kruidenmix en de geroosterde kokos.

Categorie: Groenten & bijgerechten

Porties

4 pers
Voorbereiding5 min
Bereiding10 min
Totaal15 min

Pikante-curry popcorn met geroosterde kokos

Stap voor stap

Bereidingswijze

5 stappen · 15 min

  1. Kokos roosteren

    Verhit een droge koekenpan op middelhoog vuur. Rooster de kokosvlokken 2–3 minuten onder regelmatig omscheppen goudbruin en schep ze direct op een bord.

  2. Pan voorverwarmen

    Doe de zonnebloemolie met 3 popcornkorrels in een ruime pan met dikke bodem. Leg het deksel erop en verwarm op middelhoog vuur tot de testkorrels poffen.

  3. Maïs poffen

    Voeg de rest van de popcornmaïs toe en leg het deksel terug op de pan. Schud de pan iedere 10–15 seconden en laat de maïs in 3–5 minuten poffen, tot er ongeveer 2 seconden tussen de plofjes zitten.

  4. Kruidenboter maken

    Smelt ondertussen de boter op laag vuur. Roer de Pikante Currykruiden door de gesmolten boter.

  5. Popcorn mengen

    Doe de warme popcorn in een grote kom. Schenk de kruidenboter erover, voeg de geroosterde kokos toe en schep direct goed om.