Zoutvrije kruidenboter op gegrilde maiskolven met limoen
Gegrilde mais krijgt extra karakter van romige kruidenboter en frisse limoen. Dit eenvoudige bijgerecht past perfect bij een barbecue of een zomerse maaltijd, waarbij iedereen zelf zout kan toevoegen.
Je maakt eerst een zachte kruidenboter met limoen. Vervolgens kook je de mais kort voor, gril je de kolven rondom en bestrijk je ze warm met de boter.
Categorie: Groenten & bijgerechten
Stap voor stap
Bereidingswijze
5 stappen · 25 min
-
Meng de kruidenboter
Rasp de groene schil van 1 limoen fijn en pers deze limoen uit. Meng de zachte boter met Kruidenboter zonder zout, de limoenrasp en 1 eetlepel limoensap.
-
Kook de mais voor
Breng een ruime pan water aan de kook. Kook de maiskolven 6 minuten, giet ze af en dep ze zorgvuldig droog.
-
Verhit de grill
Verhit een barbecue of grillpan tot middelhoog vuur. Bestrijk de maiskolven rondom met de zonnebloemolie.
-
Gril de kolven
Gril de maiskolven 6–8 minuten en draai ze regelmatig, zodat ze rondom goudbruine grillstrepen krijgen en volledig warm zijn.
-
Bestrijk en serveer
Bestrijk de hete maiskolven royaal met de kruidenboter. Snijd de tweede limoen in parten en serveer die erbij, met zout apart op tafel.