Recept

Gyros-lamspita met bietentzatziki

Deze pita’s combineren kruidige lamsreepjes met een frisse, romige tzatziki van rode biet. Lekker als kleurrijk hoofdgerecht voor een ontspannen etentje of snelle weekendmaaltijd.

Je raspt de biet en komkommer en mengt ze met yoghurt tot een frisse tzatziki. Daarna bak je de gekruide lamsreepjes op hoog vuur en vul je de warme pita’s met sla, vlees en saus.

Categorie: Hoofdgerechten

Porties

4 pers
Voorbereiding20 min
Bereiding10 min
Totaal30 min

Gyros-lamspita met bietentzatziki

Stap voor stap

Bereidingswijze

5 stappen · 30 min

  1. Maak de bietentzatziki

    Rasp de rode biet grof. Rasp ook de komkommer, knijp deze stevig uit boven de gootsteen en meng beide met de Griekse yoghurt, het citroensap en de olijfolie.

  2. Kruid het lamsvlees

    Dep de lamsreepjes droog en meng ze in een kom met de Gyroskruiden Zonder Zout en Suiker. Zorg dat alle reepjes gelijkmatig bedekt zijn.

  3. Bak de lamsreepjes

    Verhit de zonnebloemolie in een ruime koekenpan op hoog vuur. Bak de lamsreepjes in 2 porties gedurende 4–5 minuten per portie, zodat ze bruin en volledig gaar zijn; schep regelmatig om.

  4. Verwarm de pita’s

    Verwarm de pitabroodjes volgens de aanwijzingen op de verpakking, bijvoorbeeld 4–5 minuten in een voorverwarmde oven op 200 °C. Snijd ze daarna voorzichtig open.

  5. Vul en serveer

    Vul iedere pita met ijsbergsla, rode ui en warme lamsreepjes. Schep er royaal bietentzatziki bij en serveer de rest apart.