Recept

Biefstuk met gemalen zwarte peper

Een gebakken biefstuk met een kruidige peperkorst. Laat het vlees kort rusten voordat je het snijdt.

Dep de biefstukken droog en bestrooi ze met zout en gemalen zwarte peper. Bak ze in hete olie, voeg boter en knoflook toe en lepel de gesmolten boter over het vlees. Laat de biefstukken rusten en snijd ze daarna in plakken.

Categorie: Hoofdgerechten

Porties

2 pers
Voorbereiding5 min
Bereiding12 min
Totaal17 min

Biefstuk met gemalen zwarte peper

Stap voor stap

Bereidingswijze

4 stappen · 17 min

  1. Dep de biefstukken droog en bestrooi met zout en gemalen zwarte peper

    Dep de biefstukken droog en bestrooi met zout en gemalen zwarte peper.

  2. Verhit de olie in een koekenpan op hoog vuur

    Verhit de olie in een koekenpan op hoog vuur. Bak de biefstukken 2–4 minuten per kant, afhankelijk van de dikte en gewenste gaarheid.

  3. Voeg de boter en knoflook toe en lepel de gesmolten boter kort over het vlees

    Voeg de boter en knoflook toe en lepel de gesmolten boter kort over het vlees.

  4. Neem de biefstukken uit de pan en laat 5 minuten rusten

    Neem de biefstukken uit de pan en laat 5 minuten rusten. Snijd ze daarna in plakken.