Recept

Gegrilde jerk-kip met limoen

Sappige kipdijfilets in een kruidige marinade van Jamaican jerk, limoen en knoflook. Lekker met rijst, een frisse salade of gegrilde groenten.

Meng zonnebloemolie, limoensap, knoflook, bruine basterdsuiker en Jamaican Jerk Kruidenmix, schep de kip erdoor en laat afgedekt marineren. Haal de kip uit de koelkast, verhit een grillpan of barbecue en gril de filets aan beide kanten tot ze volledig gaar zijn. Laat ze rusten en serveer met rode ui, bosui en partjes limoen.

Categorie: Hoofdgerechten

Porties

4 pers
Voorbereiding15 min
Bereiding15 min
Totaal incl. wachttijd1 uur 20 min

Gegrilde jerk-kip met limoen

Stap voor stap

Bereidingswijze

6 stappen · 1 uur 20 min

  1. Meng de zonnebloemolie met het limoensap

    Meng de zonnebloemolie met het limoensap, de knoflook en de bruine basterdsuiker.

  2. Roer de Jamaican Jerk Kruidenmix door de marinade

    Roer de Jamaican Jerk Kruidenmix door de marinade. Schep de kipdijfilets erdoor en laat ze afgedekt minimaal 30 minuten in de koelkast marineren.

  3. Haal de kip 15 minuten voor het grillen uit de koelkast

    Haal de kip 15 minuten voor het grillen uit de koelkast. Verhit een grillpan of barbecue tot middelhoog vuur.

  4. Gril de kipdijfilets 6–8 minuten per kant

    Gril de kipdijfilets 6–8 minuten per kant, afhankelijk van de dikte. Keer ze pas wanneer ze gemakkelijk van het rooster of de pan loslaten.

  5. Controleer of de kip volledig gaar is en in het dikste deel een kerntemperatuur van minimaal 75 °C heeft bereikt

    Controleer of de kip volledig gaar is en in het dikste deel een kerntemperatuur van minimaal 75 °C heeft bereikt.

  6. Laat de kip 5 minuten rusten en serveer met rode ui

    Laat de kip 5 minuten rusten en serveer met rode ui, bosui en partjes limoen.