Kipcurry met gemalen fenegriek en rijst
Een zachte kipcurry met tomaat, kokosmelk en gemalen fenegriek. Serveer met witte rijst.
Kook eerst de rijst en fruit ondertussen de ui in olie met knoflook en gember. Bak de gemalen fenegriek, komijn en koriander mee, voeg de kip toe en laat daarna paprika, tomaten en kokosmelk meekoken tot de kip volledig gaar is. Proef de saus en serveer de curry met de rijst.
Categorie: Hoofdgerechten
Stap voor stap
Bereidingswijze
6 stappen · 40 min
-
Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking
Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking.
-
Verhit de olie en fruit de ui 4 minuten
Verhit de olie en fruit de ui 4 minuten. Voeg knoflook en gember toe.
-
Roer de gemalen fenegriek
Roer de gemalen fenegriek, komijn en koriander erdoor en bak 1 minuut mee.
-
Voeg de kip toe en bak rondom bruin
Voeg de kip toe en bak rondom bruin. Voeg paprika, tomaten en kokosmelk toe.
-
Laat 15–20 minuten zacht koken tot de kip volledig gaar is
Laat 15–20 minuten zacht koken tot de kip volledig gaar is. Roer af en toe.
-
Proef de saus en serveer de curry met de rijst
Proef de saus en serveer de curry met de rijst.