Recept

Romig roerei met bieslook

Zin in een rustig ontbijt of een snelle lunch? Dit roerei met bieslook is zacht, romig en zo klaar. Haal de pan op tijd van het vuur en serveer het ei meteen, bijvoorbeeld op een snee brood.

Klop de eieren los met melk, zout en peper en laat de boter op laag vuur smelten. Schenk het ei in de pan en schuif het rustig met een spatel heen en weer. Roer de bieslook erdoor zodra het ei zachte vlokken vormt en haal de pan van het vuur terwijl het nog glanst.

Categorie: Ontbijt & lunch

Porties

2 pers
Voorbereiding5 min
Bereiding5 min
Totaal10 min

Romig roerei met bieslook

Stap voor stap

Bereidingswijze

5 stappen · 10 min

  1. Klop de eieren los met melk

    Klop de eieren los met melk, zout en een beetje zwarte peper.

  2. Smelt de boter in een koekenpan op laag vuur zonder hem bruin te laten worden

    Smelt de boter in een koekenpan op laag vuur zonder hem bruin te laten worden.

  3. Schenk het ei in de pan en schuif het met een spatel rustig van buiten naar binnen

    Schenk het ei in de pan en schuif het met een spatel rustig van buiten naar binnen.

  4. Roer de bieslook erdoor zodra het ei zachte vlokken vormt

    Roer de bieslook erdoor zodra het ei zachte vlokken vormt.

  5. Haal de pan van het vuur als het ei nog net glanst

    Haal de pan van het vuur als het ei nog net glanst; de restwarmte gaart het verder. Serveer direct met brood.