Recept

Romige kip tikka masala

Deze kip tikka masala heeft een zachte tomatensaus en volop kruidige smaak. De kip gaart rustig in de saus, zodat je na een halfuurtje een fijne, romige curry op tafel zet.

Kruid de kip en bak de stukken rondom bruin. Fruit ui, knoflook en gember met tomatenpuree en tikka masala, voeg tomaat toe en laat de kip daarin gaar worden. Roer op het einde de room erdoor.

Categorie: Hoofdgerechten

Porties

4 pers
Voorbereiding15 min
Bereiding30 min
Totaal45 min

Romige kip tikka masala

Stap voor stap

Bereidingswijze

5 stappen · 45 min

  1. Meng de kip met 1 eetlepel olie

    Meng de kip met 1 eetlepel olie, 1 eetlepel Tikka Masala en het zout.

  2. Verhit een ruime pan en bak de kip in 5 tot 6 minuten rondom bruin

    Verhit een ruime pan en bak de kip in 5 tot 6 minuten rondom bruin. Schep uit de pan; de kip hoeft vanbinnen nog niet gaar te zijn.

  3. Doe de resterende olie in de pan en fruit de ui 4 minuten

    Doe de resterende olie in de pan en fruit de ui 4 minuten. Voeg knoflook, gember, tomatenpuree en de resterende Tikka Masala toe en bak 1 minuut mee.

  4. Voeg tomatenblokjes en water toe

    Voeg tomatenblokjes en water toe. Leg de kip terug in de pan en laat 12 tot 15 minuten zacht koken, tot de kip volledig gaar is.

  5. Controleer bij twijfel minimaal 75 °C in de kern

    Controleer bij twijfel minimaal 75 °C in de kern. Roer de kookroom erdoor en verwarm nog 2 minuten zonder hard te laten koken.