Romige tijmsaus
Een zachte roomsaus met gemalen tijm voor bij groenten of gebakken vlees.
Smelt de boter, fruit de sjalot en bak daarna de bloem mee zonder die te laten kleuren. Klop de bouillon er in kleine porties door en voeg vervolgens de kookroom en gemalen tijm toe. Laat de saus zacht koken, roer regelmatig en breng hem voor het serveren op smaak met peper.
Categorie: Sauzen, dips & smaakmakers
Porties
4 pers
Voorbereiding5 min
Bereiding12 min
Totaal17 min
Stap voor stap
Bereidingswijze
5 stappen · 17 min
-
Smelt de boter in een steelpan en fruit de sjalot 2 minuten
Smelt de boter in een steelpan en fruit de sjalot 2 minuten.
-
Roer de bloem erdoor en bak 1 minuut zonder hem te laten kleuren
Roer de bloem erdoor en bak 1 minuut zonder hem te laten kleuren.
-
Schenk de bouillon in kleine porties erbij terwijl je blijft kloppen
Schenk de bouillon in kleine porties erbij terwijl je blijft kloppen.
-
Voeg de kookroom en gemalen tijm toe
Voeg de kookroom en gemalen tijm toe. Laat 5 minuten zacht koken en roer regelmatig.
-
Breng op smaak met peper en serveer warm
Breng op smaak met peper en serveer warm.