Snelle pastasaus met tomatenpoeder
Een volle tomatensaus voor pasta waarin tomatenpoeder extra diepte geeft zonder dat de saus lang hoeft in te koken.
Breng gezouten water aan de kook en fruit ondertussen de ui in olijfolie, gevolgd door de knoflook. Roer het tomatenpoeder en de oregano erdoor, voeg tomatenblokjes, water, balsamicoazijn en suiker toe en laat de saus zacht koken. Kook de pasta beetgaar, meng hem door de saus met eventueel wat kookwater en serveer met zout, zwarte peper en Parmezaanse kaas.
Categorie: Sauzen, dips & smaakmakers
Stap voor stap
Bereidingswijze
6 stappen · 35 min
-
Breng een ruime pan met gezouten water aan de kook voor de pasta
Breng een ruime pan met gezouten water aan de kook voor de pasta.
-
Verhit de olijfolie in een sauspan en fruit de ui 4–5 minuten op middelhoog vuur
Verhit de olijfolie in een sauspan en fruit de ui 4–5 minuten op middelhoog vuur. Voeg de knoflook toe en bak 1 minuut mee.
-
Roer het Tomatenpoeder en de oregano door de ui
Roer het Tomatenpoeder en de oregano door de ui. Voeg direct de tomatenblokjes en het water toe en roer tot het poeder volledig is opgelost.
-
Voeg de balsamicoazijn en suiker toe
Voeg de balsamicoazijn en suiker toe. Laat de saus 15 minuten zonder deksel zacht koken en roer af en toe.
-
Kook ondertussen de pasta beetgaar volgens de aanwijzingen op de verpakking
Kook ondertussen de pasta beetgaar volgens de aanwijzingen op de verpakking. Bewaar ongeveer 100 ml kookwater en giet de pasta af.
-
Meng de pasta door de saus
Meng de pasta door de saus. Voeg indien nodig een scheut kookwater toe en breng op smaak met zout en zwarte peper. Serveer met de Parmezaanse kaas.