Paella met kip, garnalen en paprika
Een rijkgevulde paella met kip, garnalen, paprika en doperwten. De paellakruiden geven de rijst tijdens het garen zijn kenmerkende kruidige smaak.
Dep de kip en garnalen droog, bak de kip bruin en voeg de ui, paprika, knoflook en paellakruiden toe. Roer de rijst en tomatenblokjes erdoor, schenk de bouillon erbij en laat de paella zacht koken voordat je de doperwten en garnalen toevoegt. Laat alles verder garen, laat de paella afgedekt rusten en serveer met citroenparten.
Categorie: Hoofdgerechten
Stap voor stap
Bereidingswijze
6 stappen · 1 uur 5 min
-
Dep de kip en garnalen droog
Dep de kip en garnalen droog. Verhit 2 eetlepels olijfolie in een brede pan en bak de kip 5 minuten rondom bruin.
-
Voeg de ui en paprika toe en bak 4 minuten
Voeg de ui en paprika toe en bak 4 minuten. Roer de knoflook en de paellakruiden erdoor en bak nog 1 minuut.
-
Voeg de rijst en tomatenblokjes toe en roer goed
Voeg de rijst en tomatenblokjes toe en roer goed. Schenk de warme bouillon erbij en verdeel alles gelijkmatig over de pan.
-
Laat de paella zonder deksel 18 minuten zacht koken
Laat de paella zonder deksel 18 minuten zacht koken. Roer alleen tijdens de eerste paar minuten en draai de pan zo nodig voor een gelijkmatige garing.
-
Verdeel de doperwten en garnalen over de rijst
Verdeel de doperwten en garnalen over de rijst. Laat nog 5 tot 7 minuten garen, totdat de rijst beetgaar is, de kip volledig gaar is en de garnalen ondoorzichtig zijn.
-
Neem de pan van het vuur
Neem de pan van het vuur, dek hem losjes af en laat de paella 5 minuten rusten. Serveer met de citroenparten.