Hartige za'atarwafels met yoghurtdip en tomaat
Wafels hoeven helemaal niet zoet te zijn. In deze hartige versie geeft za'atar het beslag meteen veel geur en smaak. Met frisse yoghurt en sappige tomaat wordt het een gezellige lunch om te delen.
Je roert een eenvoudig hartig beslag met za'atar en bakt de wafels goudbruin in een heet wafelijzer. Terwijl de laatste wafels bakken, meng je de yoghurtdip en snijd je de tomaten. Serveer alles direct, zolang de wafels nog krokant zijn.
Categorie: Ontbijt & lunch
Stap voor stap
Bereidingswijze
5 stappen · 35 min
-
Droge ingrediënten mengen
Verwarm het wafelijzer voor. Meng bloem, bakpoeder, za'atar en een snuf zout in een kom.
-
Beslag maken
Klop de melk en eieren in een tweede kom los. Roer ze met de gesmolten boter door het bloemmengsel tot een glad, dik beslag. Laat 5 minuten staan.
-
Wafels bakken
Vet het wafelijzer licht in en bak het beslag in porties volgens de aanwijzingen van het apparaat. Reken op ongeveer 4–5 minuten per portie; de wafels moeten goudbruin en gaar zijn.
-
Dip en tomaat voorbereiden
Meng de yoghurt met citroensap en een snuf zout. Snijd de tomaten in parten en schep ze om met olijfolie.
-
Warm serveren
Serveer de warme wafels met yoghurtdip en tomaat. Strooi desgewenst een klein beetje extra za'atar over de dip.