Recept

Pizza margherita met oregano

Een eenvoudige pizza met tomatensaus, mozzarella en oregano. Door de oven goed voor te verwarmen krijgt de bodem een krokante rand en blijft het midden stevig.

Meng en kneed de ingrediënten voor het deeg, dek het af en laat het rijzen. Pureer de ingrediënten voor de saus, rol het deeg uit en beleg het met de saus, mozzarella, cherrytomaten, oregano en olijfolie. Bak de pizza op de voorverwarmde bakplaat tot de rand goudbruin is en de kaas borrelt.

Categorie: Hoofdgerechten

Porties

2 pers
Voorbereiding20 min
Bereiding12 min
Totaal incl. wachttijd1 uur 32 min

Pizza margherita met oregano

Stap voor stap

Bereidingswijze

6 stappen · 1 uur 32 min

  1. Meng de bloem

    Meng de bloem, gist, suiker en het zout. Voeg het water en 1 eetlepel olijfolie toe en kneed in 8–10 minuten tot een soepel deeg. Dek af en laat circa 1 uur rijzen.

  2. Doe de tomatenblokjes

    Doe de tomatenblokjes, knoflook en het zout voor de saus in een kom. Voeg 1½ theelepel oregano toe en pureer kort tot een grove saus.

  3. Verwarm de oven met een bakplaat erin voor op 240 °C

    Verwarm de oven met een bakplaat erin voor op 240 °C. Rol het deeg op bakpapier uit tot een ronde pizza van ongeveer 30 cm doorsnee.

  4. Verdeel een dunne laag tomatensaus over het deeg en laat de rand vrij

    Verdeel een dunne laag tomatensaus over het deeg en laat de rand vrij. Scheur de mozzarella in stukjes en verdeel deze met de cherrytomaten over de saus.

  5. Bestrooi de pizza met de resterende ½ theelepel oregano en besprenkel met de resterende olijfolie

    Bestrooi de pizza met de resterende ½ theelepel oregano en besprenkel met de resterende olijfolie.

  6. Schuif de pizza met het bakpapier op de hete bakplaat en bak hem 10–12 minuten

    Schuif de pizza met het bakpapier op de hete bakplaat en bak hem 10–12 minuten, totdat de rand goudbruin is en de kaas borrelt.