Pastakruiden

Kruidige inspiratie voor pasta en meer

Een pan tomatensaus krijgt met deze mix een hartig, kruidig karakter waarin basilicum, oregano en knoflook duidelijk meekomen. Roer de kruiden door de saus voor je favoriete pasta of verwerk ze in de sauslagen van een lasagne.

Toch hoef je de mix niet alleen bij Italiaanse gerechten te pakken. Het contrast tussen de bekende pastakruiden en toepassingen als soep, marinade en roerbak maakt het gemakkelijk om er ook op andere kookmomenten mee aan de slag te gaan.

Hoe smaken deze pastakruiden?

De smaak is hartig en kruidig, met een basilicumrijk en oreganoachtig aroma. Knoflook geeft de mix een herkenbaar hartig accent, terwijl het zout deel uitmaakt van het uitgesproken smaakprofiel. De mix is niet zoet of rokerig en heeft slechts een heel lichte pittigheid.

Dat karakter sluit natuurlijk aan bij pasta, tomatensaus en lasagne. In een eenvoudige pastasaus komen de groene kruiden en knoflook samen, terwijl je ze in lasagne gemakkelijk door de saus kunt verdelen.

Wat zit er in de kruidenmix?

De samenstelling bestaat uit zout, basilicum, gember, knoflookgranulaat, oregano en tijm. Zo hoef je deze kruiden niet afzonderlijk bij elkaar te zoeken wanneer je een hartige, kruidige basis voor een bereiding wilt maken.

Basilicum en oregano bepalen duidelijk het aroma, met knoflook als hartige aanvulling. Gember en tijm maken eveneens deel uit van de mix, zonder dat het geheel zoet of rokerig wordt.

Hoe gebruik je de mix bij pasta en lasagne?

Maak je pasta met tomatensaus, dan kun je de kruiden rechtstreeks door de saus roeren. Zo verdeel je de mix over het hele gerecht en krijgt iedere hap hetzelfde basilicumrijke, oreganoachtige en knoflookachtige karakter.

Ook in lasagne kun je de kruiden door de saus mengen voordat je de lagen opbouwt. De mix past zo bij zowel een snel bord pasta als een ovenschaal lasagne, afhankelijk van waar je die dag zin in hebt.

Wat kun je er nog meer mee?

Voor een kruidige soep roer je de mix door de pan, zodat basilicum, oregano en knoflook onderdeel worden van de hartige basis. Wil je ingrediënten marineren, meng de kruiden dan door je marinade en verdeel die over wat je gaat bereiden.

Ook in een roerbakgerecht kun je de mix gebruiken. Schep de kruiden door de bereiding om het hartige karakter gelijkmatig te verdelen. Zo biedt dezelfde combinatie van groene kruiden en knoflook ook buiten pasta een vertrouwde smaakrichting.

Hoe bewaar je de kruiden?

Bewaar de pastakruiden koel en droog. Zo heb je de mix praktisch bij de hand wanneer je een saus, soep, marinade of roerbakgerecht wilt kruiden.

Wat ga je ermee koken?

Laat je keuze beginnen bij het gerecht: een pastasaus met tomaat, een rijkgevulde lasagne of juist een kruidige soep. Je kunt de mix ook door een marinade roeren en daar een roerbakgerecht naast zetten, zodat basilicum, oregano en knoflook op verschillende manieren in je maaltijd terugkomen.

Wil je losse kruiden met een pasta- of pizzamix vergelijken? Bekijk de Italiaanse kruidenselectie.